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连日来，地区粮食和物资储备局组织专业粮食质量监测人员，坚持“关口前移、快速高效”原则，深入田间地头、农户家中、粮站收购点等场所，顺利完成了2023年新收获粮食（夏粮小麦）质量调查、品质测报和安全监测样品的采集、监测工作。

本轮新收获粮食（夏粮小麦）质量安全监测主要针对11个县市辖区内的乡（镇）村农户新收获的小麦开展收获期间的跟踪监测。根据粮食质量安全监测样品的采集要求，在选定的区域内选择具有代表性的乡（镇）、村，每个采样点应从有代表性的农户扦样，每份样品不少于3公斤，样品品种为当地主导品种，并按照要求将每份样品进行了混合。本轮共采集喀什本级新收获粮食样品109份，代自治区采样36份。

该局对相关样品开展了质量调查、品质测报和安全监测等工作，主要涉及新收获粮食（夏粮小麦）质量指标、硬度指数、粗蛋白质、降落数值、湿面筋含量、粉质特性、烘焙品质、重金属、真菌毒素和农药残留等指标检测。

通过监测分析，在质量调查检验方面，整体小麦质量指标比去年有所提高；在品质测报方面，整体品质与上年度基本持平略有提高；容重（g/L）平均值与去年保持一致；在安全监测方面，各项指标均符合国家限量范围，未监测出超标粮食。